Himmlische Schokoladencreme

schnell und einfach zubereitet, ergibt ca. 3-4 Portionen

 

4-5 Bananen

1 Avocado

1 HV Cashewnüsse

1 EL Mandelmus

1 EL Kokosöl

1 gehäufter EL Kakaopulver 

1 TL Macapulver

etwas Vanillepulver, 1/2 TL Zitronenabrieb, 1 Prise Salz, evtl. etwas Stevia

 

Alle Zutaten im Standmixer cremig rühren. Fertig! 

 


 

 

Mohn- Feigen-Torte

(ergibt 12 Stücke)

 

 

Boden

300 g Mandeln

10 Feigen (ca. 4 Stunden vorher in Wasser einweichen)

 

 

Belag

10-12 Datteln (ca. 4 Stunden eingeweicht)

250 g Mohn (ganz)

4 Bananen

2 Äpfel

1 HV Cashewnüsse

1 EL Kokosöl (flüssig)

Saft von 1/2 Zitrone

Koksraspeln zum verzieren

 

Die Zutaten für den Boden im Standmixer zerkleinern und die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. 

Im Trockner oder im Backofen unter 50 Grad C antrocknen.

 

Die Zutaten für den Belag, ausser die Äpfel, zu einem Teig mixen. Die Äpfel dann fein reiben und unter den Teig heben.

Belag auf den Tortenboden streichen und im Kühlschrank mind. 2 Stunden durchziehen und fest werden lassen. 

 

Den Kuchen mit Koksraspeln (und evtl. Bananenstücken) verzieren.